L’olio extravergine di oliva aiuta a ridurre il colesterolo LDL (cattivo) e ad aumentare il colesterolo HDL (buono), favorendo la salute del cuore e riducendo il rischio di malattie cardiovascolari. Studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di olio EVO è associato a una minore incidenza di ictus e infarti.
Grazie alla presenza di oleocantale, un composto naturale, l’olio EVO contribuisce a ridurre le infiammazioni croniche nel corpo, con un effetto simile a quello di alcuni farmaci antinfiammatori non steroidei. Questo lo rende un alleato prezioso per prevenire patologie legate all’infiammazione, come l’artrite.
Favorisce una digestione sana, stimola la produzione di bile e protegge la mucosa gastrica, riducendo il rischio di ulcere e acidità. L’olio EVO, inoltre, migliora l’assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E, K) contenute negli alimenti, potenziandone i benefici nutrizionali.
Ricco di polifenoli e vitamina E, l’olio EVO combatte i radicali liberi, ritardando l’invecchiamento cellulare e promuovendo la salute della pelle. Il suo utilizzo regolare può contribuire anche a mantenere i tessuti elastici, migliorando l’aspetto e la luminosità della cute.
